El agave azul no es solo una planta; es un legado milenario que ha brotado de las fértiles tierras de México para conquistar el paladar de millones de personas en todo el planeta. En Apex Eco Exporters, nos sentimos orgullosos de ser parte de esta rica historia, llevando al mundo un destilado que ha sido valorado por siglos.

Un Origen Ancestral en México:

La historia del tequila (cuyo origen botánico es el Agave tequilana Weber) se remonta a miles de años en lo que hoy conocemos como México. Evidencia arqueológica sugiere que el agave fue aprovechado por primera vez en esta región hace aproximadamente 10,000 años, convirtiéndolo en un elemento fundamental de la vida y la cultura de civilizaciones prehispánicas como los Mayas, Olmecas y Aztecas.

Para los aztecas, el agave, conocido como metl, era una planta venerada. No solo era apreciado por sus múltiples usos y el sabor de su quiote cocido, sino también por sus propiedades medicinales y, en algunas culturas, incluso se le atribuían cualidades místicas y espirituales. Se utilizaba no solo en la alimentación diaria, sino también en ceremonias y como parte de ofrendas.

De México al Mundo:

Con la llegada de los exploradores europeos al continente americano en el siglo XVI, el destilado de agave inició su viaje global. Los primeros registros escritos de este licor en Europa datan de crónicas españolas que describían su singularidad, su fuerza y su carácter.

Jalisco es el estado líder en la producción de tequila en México, y es conocido por su paisaje agavero declarado Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO. En Jalisco, los productores tienen acceso a una gran variedad de microclimas y altitudes, lo que les permite cultivar plantas con azúcares y notas únicas que se adaptan a las preferencias de los consumidores.

El cultivo del agave en Jalisco tiene una larga historia que se remonta a las culturas prehispánicas de la región. Los pueblos indígenas que habitaron la región antes de la llegada de los españoles, jima y consumían el agave y lo consideraban un regalo divino de los dioses y símbolo de fertilidad. Desde entonces, el tequila ha sido un elemento clave en la cultura y gastronomía de la región.

Sin embargo, su verdadera expansión internacional comenzó en el siglo XX, gracias, en gran parte, al desarrollo y la popularización de la denominación de origen Tequila. Rápidamente demostró ser superior en sofisticación, carácter, capacidad de transporte y vida útil. Su envasado premium que resguarda sus notas sensoriales lo hizo ideal para el comercio y la distribución global.

El Tequila Mexicano en la Actualidad:

Hoy, México es el único y principal productor y exportador de tequila auténtico a nivel mundial. La combinación de su clima ideal, suelos arcillosos ricos en hierro y la experiencia centenaria de sus maestros tequileros, ha permitido que el destilado mexicano alcance una calidad inigualable.

En Apex Eco Exporters, no solo comercializamos un destilado; compartimos una historia, un legado y la pasión por un producto que ha trascendido culturas y épocas. Nos enorgullece continuar esta tradición milenaria, llevando el sabor y la calidad del tequila mexicano a los mercados más lejanos, desde el Reino Unido hasta Japón, Corea del Sur y Unión Europea, tal como nuestros ancestros lo compartieron con el mundo.