El aceite de aguacate no es solo un óleo; es un legado milenario que ha viajado desde las fértiles tierras de México para conquistar el paladar de millones de personas en todo el planeta. En Apex Eco Exporters, nos sentimos orgullosos de ser parte de esta rica historia, llevando al mundo un extracto que ha sido valorado por siglos.

An Ancestral Origin in Mexico:

The history of the avocado (whose scientific name is Persea americana Mill) dates back thousands of years to what is now known as Mexico. Archaeological evidence suggests that the avocado was first cultivated in this region approximately 10,000 years ago, making it a fundamental part of the diet and culture of pre-Hispanic civilizations such as the Maya, Olmecs, and Aztecs.

Para los aztecas, el aguacate, conocido como ahuacatl, era un fruto venerado. No solo era apreciado por su delicioso sabor y textura, sino también por sus propiedades nutritivas y aceites esenciales; en algunas culturas, incluso se le atribuían cualidades místicas y medicinales. Se utilizaba no solo en la alimentación diaria, sino también como ungüento, en ceremonias y ofrendas.

From Mexico to the World:

Con la llegada de los exploradores europeos al continente americano en el siglo XVI, el aguacate inició su viaje global. Los primeros registros escritos de este fruto en Europa datan de crónicas españolas que describían su singularidad y la untuosidad de su pulpa.

Michoacán es el estado líder en la producción de aguacate en México, y es conocido como el “estado verde” debido a su amplia extensión de bosques y áreas naturales protegidas. En Michoacán, las plantas extractoras tienen acceso a una gran abundancia de materia prima fresca, lo que les permite elaborar diferentes tipos de aceite con purezas y perfiles únicos que se adaptan a las preferencias de los consumidores.

El cultivo de aguacate en Michoacán tiene una larga historia que se remonta a las culturas prehispánicas de la región. Los purépechas, un pueblo indígena que habitó la región antes de la llegada de los españoles, cultivaban y consumían aguacate y lo consideraban un alimento sagrado y símbolo de vitalidad. Desde entonces, este recurso ha sido un elemento clave en la cultura y agroindustria de Michoacán.

Sin embargo, su verdadera expansión internacional procesada comenzó a finales del siglo XX, gracias, en gran parte, al desarrollo y la popularización de la extracción en frío. Rápidamente demostró ser superior en estabilidad, punto de humeo, beneficios para la salud y vida útil. Su resistencia al calor y pureza lo hicieron ideal para el comercio y la distribución global.

El Aceite de Aguacate Mexicano en la Actualidad:

Hoy, México es el principal productor y exportador de aceite de aguacate a nivel mundial. La combinación de su materia prima ideal, procesos de prensado de vanguardia y la experiencia centenaria de sus productores, ha permitido que el aceite mexicano alcance una calidad inigualable.

En Apex Eco Exporters, no solo comercializamos un óleo; compartimos una historia, un legado y la pasión por un producto que ha trascendido culturas y épocas. Nos enorgullece continuar esta tradición milenaria, llevando el sabor y la calidad del aceite de aguacate mexicano a los mercados más lejanos, desde el Reino Unido hasta Japón, Corea del Sur y Unión Europea, tal como nuestros ancestros lo compartieron con el mundo.